Изделие ЭГЛ-40/1Н-00 изготавливается в настольном варианте. Облицовка выполнена из нержавеющей стали.  Рабочий модуль представляет собой конструкцию коробчатой формы, на которую устанавливается столешница.  В столешнице есть углубление с поворотным блоком с нагревательными элементами.  Жарочные решётки установлены в защищающий от разбрызгивания короб над нагревательными элементами.  Жарочная решётка изготовлена методом отливки из серого чугуна СЧ по ГОСТ 1412.  На лицевой панели имеется ванночка для сбора остатков жира и масла.   Рабочая температура жарочной поверхности поддерживается энергорегулятором автоматически за счёт изменения соотношения времени «включения-выключения».