Время производственного цикла, мин | 5-10 |
Время охлаждения сковороды, мин | 5 |
Количество сковород, шт | 1 |
Материал сковороды | нержавеющая сталь 304 |
Температура охлаждения, С | до -15 |
Напряжение/Частота | 220/50 |
Мощность, кВт | 2 |
Габариты товара, ДхШхВ, мм | 520х520х800 |
Габариты упаковки ДхШхВ, мм | 600 x 600 x 960 |
Вес брутто, кг | 37 |
Вес нетто, кг | 35 |
Глубина рабочей поверхности, мм | 30 |
Тип установки | Напольный |
Тип упаковки | Фанерный ящик |
Размер жарочной поверхности, мм | 360 ⌀ |
Площадь выпечки, м² | 340 ⌀ |
Тип управления | Механический |
Производитель | Foodatlas |
Общий остаток | 0 |
ЧСК1 | 0 |
ЧСК2 | 0 |
Фризер для ролл мороженого KCB-1Y Foodatlas – устройство для производства ролл мороженого. Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране.
Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.
Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный. Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад.
Как приготовить жареное мороженое:
1. Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера.
2. С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения.
3. После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы.
4. Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами.
5. После этого продукт готов к реализации.
Пример приготовления смотрите во вкладке видео.